Жылуу-Булак айылы. Чыгымдарды таштоо (суюк). Dairy Spring сүт заводунун сыр өндүрүшү
Чөйрөнү булгоонун негизги булактарынын бири — өнөр жай өндүрүшү, ал чоң көлөмдөгү табигый ресурстарды тартат. Сүт өнөр жайы да бул эрежеден тышкары эмес, ошондой эле экологияны булгоонун бир булагы болуп саналат, ал эми сүт өнөр жайынын калдыктары чөйрөгө олуттуу коркунуч туудурат.
Тюп дарыясына «Сут Булак» сыр заводу тарабынан калдыктар түшүп жатат. "Кисель дарыялар - сүттүү жээктер" жомокто гана эмес, ошондой эле жакшы жана ийгиликтүү өндүрүш тазалоо курулмаларына жана калдыктарын кайра иштетүүгө үнөмдөй баштаганда, сары сууну жайгаштыруучу жайларга жиберип, андан кийин жер астындагы сууларга, Тюп дарыясына жана Ысык-Көлгө түшүп кетет.
Сүт өндүрүшүнүн калдыктарын суу жараткан жерлерге жибергенде, бардык суу микрофлорасы жок болот, ал эми бир нече күндөн кийин сүт кычкылданып, жаман жыт пайда болот. Органикалык бирикмелердин тез оксиддошу жаман жытты жаратат, ал жакынкы айылдардын тургундарын кыйналтат. Мындан тышкары, бул суу жараткан жерлердин биоалуулугун бузат. Мисалы, жай мезгилинде сууда фосфордун көбөйүшү суулардын жыштыгын жогорулатса, суу муздаганда алар чирип, бул бардык нерсе сууда кычкылтектин азайышына алып келет, балыкты өлтүрөт.
Бирок экологиялык зыяндан тышкары экономикалык зыян да бар. Анткени сары суу - бул дагы баалуу белоктук сырьё, бүгүнкү күндө бизге жетишпейт. Ал эми аны канализацияга же фильтрация талааларына жиберүү - бул кылмыш.
Сүт азыктарын өндүрүү боюнча чөйрөнү, ден соолукты жана эмгекти коргоо боюнча Бүткүл Дүйнөлүк Банк тарабынан чыгарылган колдонмодо, сыр өндүрүшүндөгү туздоо процессинин натыйжасында дренаждык суулардын жогорку деңгээлде туздалуусу болушу мүмкүн экендиги айтылат. Дренаждык сулар ошондой эле кислоталарды, щелочторду, активдүү ингредиенттердин толук спектрин камтыган жуугуч каражаттарды, дезинфекциялоочу заттарды, хлор бирикмелерин, водород пероксидин жана төртүнчү аммоний бирикмелерин камтышы мүмкүн. Дренаждык сулар микроорганизмдердин жогорку деңгээлин көрсөтүп, патогендик вирустар жана бактерияларды да камтышы мүмкүн.
Ошол эле учурда «Сут-Булак» компаниясы активисттердин билдирүүсүнө комментарий берди. Алар сүт өндүрүшүндө бардык экологиялык нормалар жана талаптар сакталганын, өндүрүштүн калдыктары Тюп дарыясына же Ысык-Көлгө түшпөйт деп билдиришти.
МАКАЛА: «Сут Булак» ЖААК 1996-жылдын 5-январында Кыргыз-Швейцария өкмөттөр аралык сүт программасынын натыйжасында түзүлгөн. Компания Dairy Spring жана Milky Day соода маркаларынын астында сырларды жана ар кандай сүт азыктарын өндүрөт. Тюп районунда жайгашкан «Сут Булак» сыр заводу жылына 700 тонна сыр өндүрөт. Сырды кайра иштетүү үчүн сырьё Тюп районунун 50дөн ашык сүт жыйноо пункттарынан алынат. Заводтун сырьёну кайра иштетүү кубаттуулугу башында күнүнө 12 тонна болсо, азыр 55 тоннага чейин кайра иштетилет.
Көңүл буруңуз, арыздарга ылайык маалымат