Иссык-Кульская область
Село Жылуу-Булак. Загрязнение притоков реки Тюп (завод по производству сыра Dairy Spring)
Загрязнение воды
Автор: Влад Ушаков
20 Февраля 2021

42°45’5004″N 78°39’9741″E Сыроваренный завод «Сут Булак» сливает бытовые и технические воды без очистки в реку Тюп и в Иссык-Куль. Одним из основных источников загрязнения окружающей среды является промышленное производство, в которое вовлекаются значительные объемы природных ресурсов. Молочная промышленность не является исключением, а также является одним из источников загрязнения окружающей среды, причем отходы молочной промышленности представляют серьезную опасность для окружающей среды. Примеси, содержащиеся в производственных сточных водах предприятий по переработке молока, включают потери молока и молочных продуктов, отходы производства, реагенты, применяемые в основном для мойки тары и оборудования. Количество сточных вод зависит от профиля производства, наличия оборотных систем водоснабжения и составляет от 1,0 до 6,0 л на 1 л переработанного молока. Концентрация примесей также зависит от вида выпускаемой продукции. При сбросе в водоемы отходов молочного производства гибнет вся водная микрофлора, а через несколько дней, когда происходит закисание молока, появляется резкий неприятный запах. При использовании фосфорсодержащих моющих средств сточные воды могут содержать высокие концентрации фосфора. Кроме того, в 100 г цельного молока содержится порядка 93 мг фосфора, поэтому потери молока и молочных продуктов также приводят к попаданию фосфорных соединений в сточные воды. Сточные воды предприятий по переработке молока характеризуются высокой суточной неравномерностью их качественного состава и расходов, колебаниями значений водородного показателя рН. Изменение значения рН связано с режимом работы предприятия и видом используемых моющих реагентов. При использовании моющих средств на основе органических кислот происходит быстрый гидролиз органических веществ из молока и молочных продуктов и показатель рН сточных вод снижается до 2,0-3,0. При использовании соды и других щелочных моющих средств сточные воды становятся щелочными с показателем рН 9,0-11,0. Тем временем компания "Сут-Булак", прокомментировала заявление активистов. Они утверждают, что на молочное производство соблюдены все экологические нормы и требования, и отходы от производства не могут попасть ни в реку Тюп, ни тем более в озеро Иссык-Куль. СПРАВОЧНО: ЗАО «Сут Булак» образован 5 января 1996 года в результате межправительственной Кыргызско-Швейцарской Молочной Программы. Компания производит сыры и различные виды молочной продукции торговых марок Dairy Spring b Milky Day. Сыроваренный завод «Сут Булак», который находится в Тюпском районе Иссык-Кульской области, производит около 700 тонн сыра в год.Сырье для переработки поставляют фермеры Тюпского района, в котором насчитывается более 50 пунктов сбора молока. В первое время мощность завода по переработке сырья составляла около 12 тонн в сутки, сейчас перерабатывается до 55 тонн.


Реакция госорганов
ЗАПРОС

Запрос пока отсутсвует

РЕАКЦИЯ

Реакция пока отсутсвует


Поделиться: